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エミール・フィッシャー
ヘルマン・エミール・フィッシャー（HermannEmilFischer,1852年10月9日–1919年7月15日）はドイツの化学者。1902年にノーベル賞を受賞した。エステル合成法（... |
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オノレ・ド・バルザック
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オットー・ヴァラッハ
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ジデオキシヌクレオチドを用いたDNAの塩基配列の決定法（ジデオキシ法、こちらもサンガー法と呼ばれることが多い）の発明により、再びノーベル化学賞を受賞し... |
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フリードリヒ・ヴィルヘルム・オストヴァルト（FriedrichWilhelmOstwald、、1853年9月2日–1932年4月4日）はドイツ（バルト・ドイツ人）の化学者。オストワル... |
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ヴァルター・ネルンスト
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プロフィール
- エドゥアルト・ブフナーとは
- 生涯
- 研究
- 私生活と死
- 関連サイト
エドゥアルト・ブフナー（EduardBuchner,1860年5月20日-1917年8月13日）はドイツの化学者、発酵学者。発酵の化学・生物学的諸研究により、1907年にノーベル化学賞を受賞した。
生涯
| 医者と法医学の臨時講師の息子としてミュンヘンで生まれた。 |
| 兄ハンス・ブフナー（HansBuchner,1850年-1902年）は後に細菌学者となったAsimov,''Asimov'sBiographicalEncyclopediaofScienceandTechnology''2ndRevisededition。 |
| 1884年にミュンヘンの植物学研究所でアドルフ・フォン・バイヤーの元で化学を、カール・ネーゲリの元で植物学の研究を始めた。 |
| エアランゲンでのオットー・フィッシャーと共同研究の後、1888年にミュンヘン大学から博士号を授与された。 |
| 1896年からチュービンゲン大学助教授、1898年からベルリン農業大学（現ベルリン大学）教授、1909年からブレスロウ大学生化学科教授、1911年にヴュルツブルク大学教授を歴任した。 |
研究
| 1896年、兄のハンスによる抗毒素の研究の予備実験として、酵母を砂（石英と珪藻土）とともに乳鉢ですり潰し、濾過した上で保存用にショ糖を加えたところ、発酵（二酸化炭素の発生）が起こるのを発見。 |
| 顕微鏡で観察しても、その中には生きた酵母は全く存在しなかった。 |
| ブフナーは酵母が生産した何らかのたんぱく質が発酵を起こすと考え、その物質をチマーゼと命名した。 |
| これは後に酵素と呼ばれることになる。 |
| この発見がノーベル賞受賞につながった。 |
| 発酵に生きた酵母が不要であることを示したことで、生気説に打撃を与えた。 |
| ブフナー漏斗やそれに関連した吸引ビン（ブフナーフラスコ）はブフナーの発明と誤解されることもあるが、実際には別の化学者ErnstBüchnerの名を冠したものである。 |
| 1907年に生化学の研究と無細胞での発酵の発見により、ノーベル化学賞を受賞した。 |
私生活と死
| 1900年にロッテ・シュタールと結婚した。 |
| 第一次世界大戦に際し、少佐としてルーマニアのフォクシャニの最前線の野戦病院に勤務したが、1917年8月3日に負傷し、その9日後、ミュンヘンで亡くなった。 |
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1884年
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ミュンヘンの植物学研究所でアドルフ・フォン... |
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1896年
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兄のハンスによる抗毒素の研究の予備実験とし... |
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エドゥアルト・ブフナーさんについてのひとこと紹介
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