グランシェフ

ネットワーク タグ タグはありません タグを編集 キーワード グランシェフohya 抜き型 オオヤ 下新田駅 料理長 すべて見る つながりの強いひと 鈴木康司 【鈴木康司 氏 プロフィール】 北海道生まれ。 京王プラザホテル入社後、渡欧しパリでフランス料理を学ぶ。 2年後イタリアに渡りイタリア料理を学ぶ。 ロカ... ジョエル・ロブション レストランガイド「ゴー・ミヨ」に「世紀のシェフ」として紹介された事でも知られている。日本メディアでは、「フレンチの神様」と称されることも多い。 水上ルイ 副社長はキスがお上手 3 リーフノベルズ 水上ルイ／著 出版社名 ： リーフ出版 出版年月 ： 2001年11月 ISBNコード ： 978-4-434-01096-5 ( 4-434-0... アラン・シャペル フランス・ミヨネー本店シェフのロマン・シャペル氏と絶えず連絡を取りつつ、徐々に革新的なこともやっていきたいと考えています。あまり手を加えず、素材を... 中村勝宏 中村勝宏［ナカムラカツヒロ］1944年鹿児島県に生まれる。1962年よりホテル小涌園および横浜プリンスホテル勤務後、1970年渡欧。チューリッヒのホテル・アス... パンチェッタ カラブリア州のパンチェッタ・ディ・カラーブリア（PancettadiCalabria）や、パンチェッタ・ピアチェンティーナ（PancettaPiacentina）等がある。 植竹隆政 野菜はもちろん、肉、魚にもよく合うほか、火にかけてすこしあたためれば、また違った使い道が生まれます。牛肉やお魚のソテーのソースとしてもおいしいです... FFCC FFCCラヴァーズ りぃた(41) 吉原ゆい(9) 栢山大介(42) 飴介(19) よしろ(北Oh5)(28) ヤマ子@領復神戸1日目(17... クラブハリエ 伝統のレシピに裏づけられ、守りつづけて来た自信と誇りです。育まれてきた職人技を大切にし、いつの日も新しい光を求め挑戦していきます。 バームクーヘンの... フィリップ・バットン フィリップ・バットンさん 1963年、パリ生まれ。79年、ほんの偶然から料理の道へ。87年より1年間、神戸ラ・バーグのシェフを務める。90年ロイヤルパークホ... もっと見る サルヴァトーレ・クオモ サルヴァトーレ・クオモ （さるばとーれ・くおも） 株式会社Salvatore Cuomo Japan代表取締役 兼 総料理長 1972年7月14日イタリアナポリ生まれ。 料... 舘野真知子 舘野真知子 (六本木農園グランシェフ/管理栄養士) 栃木に八代続く農家の娘。管理栄養士として7年間病院に勤務し、メニュー作成や栄養指導を行う。その後アイ... フリット ルート・フリットことルディ・ジル・フリットはスリナム人の父親とオランダ人の母親の間に生まれ、8歳の時、メールボーイズというサッカークラブに所属しサッ... スペシャリテ 実力派シェフのスペシャリテ 究極の一皿 食のスペシャリストであるフードアナリストが徹底分析！ 綿密な取材の末にオススメする「このメニューを食べれば人気... スーシェフ これまたとっても遅れてしまいましたが、貝殻亭のニューフェイス（といってももう半年近く経ちますが・・・）を紹介しようと思います。 （スーシェフ：エイジ... 三國清三 三國清三（みくにきよみ、1954年8月10日-）は洋食料理家。北海道留萌支庁管内増毛町出身。父・正（漁師）、母・亮子（農家）の間に7人兄弟の三男として生まれ... オテル・ドゥ・ミクニ 技能の人間国宝と呼ばれ1967年に創設 2008年 シンガポールワールドグルメサミットにて“Global Chef Award 2008”を受賞 ■主な著書 『皿の上に僕がある』 (... ヨゼフ ヨゼフ・パレチェック Josef Palecek チェコ絵本人物紹介 ヨゼフ・パレチェック / Josef Palecek 1932年、イフラバ生まれ。プラハのカレル大学教育学部芸術教... 伊勢 伊勢（いせ、872年（貞観14年）頃-938年（天慶元年）頃）は平安時代の日本の女性歌人。三十六歌仙の一人。藤原北家真夏流、伊勢守藤原継蔭の娘。伊勢の御（い... 田崎真也 日本のソムリエ、ワインタレント、料理評論家。有限会社サンティール代表取締役社長、有限会社インターソムリエ代表取締役社長、有限会社エルミタージュ代表... プロフィール 　グランシェフ 浅場 康司 Koji Asaba ホテル、フレンチレストランなど数件で修行後、25歳の時に、レストラン ラ・マーレド・茶屋に入社。熊谷喜八シェフの後継として、1986年グランシェフに就任。その後、日影茶屋グループ洋食部の総料理長兼商品開発部長として数々のレストラン展開にたずさわる。2001年クシマクロビオティック認定シェフ取得後、チャヤ マクロビオティックスにて、数々のマクロビオティックメニューの開発やクッキングスクールの講師をおこなう。現在も商品開発の要として活躍中。独自に創出したメニューは、これまでのマクロビオティック料理の概念を覆す料理として高い評価を得る。 著書として「チャヤのからだにやさしいスイーツ」、「チャヤのからだにやさしいデリ」がある。 浅場シェフからのメッセージ 食の安全が問われている今、生命力のある食べものが健康なからだをつくる、と言われ ... もっと見る 　グランシェフ 浅場 康司 Koji Asaba ホテル、フレンチレストランなど数件で修行後、25歳の時に、レストラン ラ・マーレド・茶屋に入社。熊谷喜八シェフの後継として、1986年グランシェフに就任。その後、日影茶屋グループ洋食部の総料理長兼商品開発部長として数々のレストラン展開にたずさわる。2001年クシマクロビオティック認定シェフ取得後、チャヤ マクロビオティックスにて、数々のマクロビオティックメニューの開発やクッキングスクールの講師をおこなう。現在も商品開発の要として活躍中。独自に創出したメニューは、これまでのマクロビオティック料理の概念を覆す料理として高い評価を得る。 著書として「チャヤのからだにやさしいスイーツ」、「チャヤのからだにやさしいデリ」がある。 浅場シェフからのメッセージ 食の安全が問われている今、生命力のある食べものが健康なからだをつくる、と言われています。 チャヤ マクロビオティックスでは、「身土不二」、「一物全体」というマクロビオティックの考え方をもとに、肉、卵、乳製品、白砂糖、化学調味料をつかわず、調理法を駆使し、新鮮な季節の野菜をつかったおいしい、楽しい、からだにやさしい料理が提供できるよう商品開発を行っています。チャヤでしか味わえないマクロビオティック料理をお楽しみいただければ幸いです。 著書の紹介 チャヤのからだにやさしいスイーツ 著者：浅場康司 定価：本体1,575 円 （講談社） 卵、バター、牛乳、白砂糖を使用せず、メイプルや米飴、葛粉や豆乳など自然素材だけを使った、低カロリー・コレステロールゼロのスイーツを紹介。体にやさしい35 種類のスイーツと8 種類の基本レシピを掲載しています。 チャヤのからだにやさしいデリ 著者：浅場康司 定価：本体1,575 円 （講談社） お店でご好評をいただいているデリを中心に、おうちでも簡単に作れるようにアレンジしたレシピ本。少ない材料で簡単にできるものから、店舗で提供している料理まで大公開。基本となるソースやドレッシング、昆布だしを使うだけで、お料理のアレンジの幅がぐっと広がります。 戻る http://www.chayam.co.jp/chef/index.html より抜粋 もっと見る・変更する 投票数 0 ふりがな 入力する 性別 入力する 出身地 入力する 生年月日 入力する 血液型 入力する 職業 入力する 所属 入力する Twitter 入力する フォロワー 追加・投票 不適切なページとして報告する 閉じる 不適切なページを報告する場合は、 ログイン または ユーザ登録してください ※名誉毀損・誹謗中傷にあたる情報の削除等はこちらからお願いいたします グランシェフさんについてのひとこと紹介