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ピチット
ピチットの観光名所 ピチット歴史公園(ピチット古代都市庭園) / Phichit historical park (Uthayan Muang Kao Phichit) / อุทยานเมืองเก่าพิจิตร:ピチッ...
フレッシュバジル
フレッシュバジルソースを使った料理ご紹介中!⇒ ZUTTOブログへ [ 商品詳細 ] ■原材料:バジル、オリーブオイル、塩、ガーリック ...
信州ハム
長野県上田市に本社を持つ食品加工メーカー。1947年創業。工場直送のショッピングサイト信州ハムショップや、軽井沢にてウインナー手づくり体験ができるカフ...
ハインツ
1876年にアメリカ合衆国で創業した世界流通・販売量世界第一位のトマトケチャップ(ハインツ・ブランド)をはじめ、ピクルス、ビネガー、スープ、ソース類、冷...
ジビエ
狩猟によって、食材として捕獲された野生の鳥獣である。主にフランス料理での用語。本来はハンターが捕獲した完全に野生のもの(、ソバージュ)を指すが、供...
ミリアム
小惑星帯に位置する小惑星の一つ。珍しいL型小惑星で、比較的大きくて暗い。アメリカ合衆国の天文学者、クリスチャン・H・F・ピーターズ(ChristianHeinrichFr...
ハム
ハムはよしもとクリエイティブ・エージェンシー所属の漫才コンビ。2004年8月結成。NSC27期生。2011年2月28日解散。
スライス
アメリカ合衆国カリフォルニア州アーバイン出身のパンク・ロック、エモーショナル・ハードコアバンド。バンドはヴォーカリストのダスティン・ケンスルーとギ...
ブカティーニ
野菜の煮込みソースのブカティーニ 2011年06月10日 んちゃっ?? スランプはじめちゃんです。 暑くてどうもぼーっとしております。 夏バテならぬ、初夏バテ。 ...
フリット
ルート・フリットことルディ・ジル・フリットはスリナム人の父親とオランダ人の母親の間に生まれ、8歳の時、メールボーイズというサッカークラブに所属しサッ...
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  • パンチェッタとは
パンチェッタ(Pancetta)とは豚のバラ肉のこと。またそれが転じてイタリア料理に使う塩漬けした豚バラ肉も同様にパンチェッタと呼ばれる。後者は俗に生ベーコンとも呼ばれる。これをいぶしたものがベーコンである。豚肉(特にバラ肉)の塊に荒塩をすり込み、1ヶ月以上熟成と乾燥をさせて仕上げる。燻製(くんせい)する場合もあり、パンチェッタ・アッフミカータ(Pancettaaffumicata)と呼ぶ。細かく切ってフライパンで炒め、にじみ出た脂と塩味をカルボナーラなどのパスタソースやスープの出汁として利用する。またそのまま薄切りにして生ハムのように食べる。ベーコンに ...
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