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つながりの強いひと
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プロフィール
フィリング（）は、製菓・製パン材料の一種で、菓子パンやサンドイッチ、ケーキなどの具材。もともと詰め物を意味し、菓子パンなどでは中に詰めたものを、サンドイッチなどでは間に挟んだものを差す。これに対し、トーストの表面に塗ったマーガリンなど、表面に塗るタイプのものはスプレッドと呼ぶ。饅頭の餡など和菓子では、通常はフィリングとは呼ばない。
代表的なフィリング
| コロネ、チョコレートパン-チョコスプレッド。 |
| サンドイッチ-ツナマヨネーズ、つぶしたゆで卵など。 |
| 山崎製パンのランチパックでは、ピーナッツバターやハム&チーズなど多種のフィリングを使った製品を生産している。 |
| シュークリーム、エクレア-カスタードクリーム。 |
| クレープ-生クリーム、フルーツソース、アイスクリームなど。 |
| この他にも、工夫次第によって様々なフィリングが考えられる。 |
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フィリングさんについてのひとこと紹介
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