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小野正吉(おのまさきち、1918年-1997年3月6日)は日本の料理人。ホテルオークラ東京初代総料理長。1961年にホテルオークラ設立準備委員会に迎えられる形で入...
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プロフィール
  井上旭 (いのうえ のぼる) 1945年、鳥取県生まれ。21歳で単身ヨーロッパに渡り、“トロワグロ兄弟”と出会い「トロワグロ」、パリの「マキシム」で修行する。帰国後「レカン」の総料理長を務め、1984年「シェ・イノ」をオープン。2004年に現在の場所に移る。フランス料理の命ともいえるソースにかけては、日本一という声が高い 渡辺淳一 (わたなべじゅんいち) 北海道生まれ。医学博士。1958年札幌医科大学卒業後、整形外科講師となり、医療のかたわら小説を執筆。1970年『光と影』で直木賞を受賞。1980年に吉川英治文学賞、2003年には菊池寛賞などを受賞。現在文壇の第一線で活躍している。 オフィシャルブログ | 渡辺淳一文学館
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