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つながりの強いひと
野地秩嘉
野地秩嘉(のじつねよし) : 著者紹介 1957年、東京生まれ。早稲田大学商学部卒業。出版社勤務、美術プロデューサーを経て、ノンフィクション作家に転身。食...
パンツェッタ貴久子
東京生まれの料理研究家。多摩美術大学日本画科卒業後、イタリア・ナポリに渡り、国立カポディモンテ磁器学校に留学。1988年、来日中だったイタリア人のパン...
パンツェッタ・ジローラモ
パンツェッタ・ジローラモ(PanzettaGirolamo(*1),1962年9月6日-)はイタリア・アヴェッリーノ生まれの外国人タレント、エッセイスト、ホリプロ所属。身長176...
山本麗子
山本麗子(やまもと れいこ) 誕生日: 1970年11月21日 本名: 改名歴: 身長: 165 cm 体重: kg スリーサイズ(B/W/H): 87/60/84 血液型: 型 出身地: 千...
平野レミ
日本の料理愛好家、タレント、シャンソン歌手。東京都生まれ、千葉県松戸市で育つ。本名:和田レミ(わだレミ、旧姓:平野)。父はフランス文学者の平野威馬雄...
佐藤隆介
明治、大正の面影を残す 純和風旅館「洋々閣」さん で行われました。 今日のゲスト、佐藤隆介さんのプロフィールはこちら↓(洋々閣さんのサイトより]引用) ...
池波正太郎
池波正太郎(いけなみしょうたろう、1923年(大正12年)1月25日-1990年(平成2年)5月3日)は戦後を代表する時代小説・歴史小説作家。『鬼平犯科帳』『剣客商...
小松宏
○名前:小松 宏多(こまつ ひろかず) ○年齢:30歳 ○生年月日:1980年(昭和55年)11月10日生まれ ○血液型:A型 ○出身:神奈川県 ○最終学歴:日本大学(理工...
わぐりたかし
日本の放送作家、語源ハンター。東京都生まれ。
清水宏美
清水宏美 SHIMIZU Hiromi http://www.simz.com/ 1971年群馬県安中市出身。小学生の頃、親を言いくるめてFM-8のフルセットを買っても...
プロフィール
 人気シェフが教えるおいしい野菜レシピ 野地秩嘉/文 今清水隆宏/写真 出版社名 : プレジデント社 出版年月 : 2003年7月 ISBNコード : 978-4-8334-1784-6 ( 4-8334-1784-7 ) 税込価格 : 1,470円 頁数・縦 : 125P 26cm 出荷の目安 : 現在ご注文できません 商品の内容 [要旨] 野菜料理をつくってみよう、名店のあの味を目指して。 [目次] 第1章 シェフに習う野菜クッキング(トマト;レタス;アスパラガス;ブロッコリー;にんじん;じゃがいも;なす;キャベツ;にら;白菜 ほか);第2章 野菜作りの農家を訪ねて;第3章 野菜を愛するシェフたちの思い おすすめコメント 三合菴、北京遊膳、安兵衛、マルディグラ、小室、やさいや、聖兆・・・。名店のあの味を目指して、野菜 ... もっと見る
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