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つながりの強いひと
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男前豆腐店
食料品の製造・販売をしている企業である。本社は、京都府南丹市。 |
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加藤宏
医師名 加藤 宏 【院長】 経歴 1991年 4月
日本歯科大学歯学部 入学
1997年 3月
日本歯科大学歯学部 卒業
1998年 3月
日本歯科大学歯学部付属
病院臨床研... |
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豆腐
大豆の絞り汁（豆乳）を凝固剤（にがり）により固めた加工食品である。 |
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岡田雅彦
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樽見茂（たるみしげる） : 著者紹介 株式会社篠崎屋代表取締役。1963年東京都に生まれる。86年、明星大学人文学部卒業。87年1月に有限会社篠崎屋食品を設立し... |
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神奈川県横浜市出身の実業家。ワタミ株式会社取締役会長。学校法人郁文館夢学園理事長、岸和田盈進会病院理事長。ワタミ株式会社の創業者で、過去に同社代表... |
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橋詰直孝 (Hashizume Naotaka) 大学所属： 健康栄養学類 健康栄養学専修 大学院所属： 総合生活研究科 総合生活専攻 学系・研究室： 生活科学系 人間... |
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プロフィール
伊藤信吾（いとうしんご、1968年-）は、日本の実業家、 男前豆腐店代表取締役社長。千葉県市川市出身。明治大学経営学部卒業。「男前豆腐」「風に吹かれて豆腐屋 ジョニー」など、今までにないユニークで斬新なコンセプトの豆腐を開発。この豆腐にちなみ自らのニックネームも「 ジョニー」とする。
来歴
| 幼いときから目立ちたいという願望があったが、小児喘息のため運動が出来ず、そのようなチャンスは伊藤になかった。 |
| 三股理「作ってます！伊藤信吾＜豆腐＞」読売ウィークリー3057号、読売新聞社、2006年。 |
| 会計士を目指し『 |
| 帰国後は築地の水産会社で勤務する。 |
| 水産物の流通を学んだ後に、これを専門として自立しようという目的からだった。 |
| しかし、1993年に父親の経営する三和豆友食品に引き込まれてしまう。 |
| 豆腐を造るというのも面白いと伊藤は考えたが、旨い豆腐をつくるよりも製品の価格が重視される従来の営業方針に疑問を持ち、本当に旨い豆腐を造りたいと伊藤は思うようになった。 |
| また、多くの豆腐がありきたりな物であったことから、他とは違った個性がある豆腐を造ろうとした。 |
| そして、1999年に営業部次長に就任。 |
| 商品の企画を担当するようになり、「おたま豆腐」、「男前豆腐」などの新商品を開発。 |
| これらは人気商品となった。 |
| 2004年には常務取締役に就任。 |
| また、ヒット商品「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」を開発した。 |
| さらに独自のスタイルを発展させるため、2005年3月に男前豆腐店有限会社を設立し代表取締役社長に就任。 |
| 8月に今までの会社を辞めて、9月に男前豆腐店を株式会社に改組し、関西でも、特に豆腐の本場・京都でも自分の豆腐が認められるか確かめるために『 |
| 2006年からは新製品「ジョニ男」の開発や、山梨県で新工場の稼動などをしている。 |
| 海外進出も狙っているとされる。 |
著書
| 風に吹かれて豆腐屋ジョニー実録男前豆腐店ストーリー（講談社刊）ISBN978-4062135122。 |
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1993年
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父親の経営する三和豆友食品に引き込まれてし... |
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2005年
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男前豆腐店有限会社を設立し代表取締役社長に... |
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