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プロフィール
 伊藤 忍 ( いとう しのぶ ) / ベトナム料理研究家 神奈川県生まれ。 山脇学園短期大学家政科卒業後、辻クッキングでのアシスタント勤務を経て、(株)食のスタジオに入社。6年間にわたり、フードコーディネーターとして、雑誌・広告用の料理企画とスタイリング、および食品メーカー向けのメニューの企画・開発などを手がける。 2000年にベトナム・ホーチミン市へ移住。料理研究のかたわら、カフェ&ベトナム料理教室「La Fenetre Soleil」の立ち上げに全面参加。マネージャーとして、カフェでのメニュープランニング、観光客向けのベトナム料理教室のコーディネーションまで携わる。 2003年末、約3年半のベトナム滞在を終え、日本に帰国。 2004年 よりベトナム料理研究家として活動開始。 現在横浜市にてベトナム料理教室An Comを主宰。 An Com 【 http://www.v ... もっと見る
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