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ヨーロッパ科学院会員、東海大学教育開発研究所 ... 生島ヒロシ 【プロフィール】法政大学を中退して渡米、空手ショーや植木屋のバイトをしながらカリフォ...
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プロフィール
 佐野洋平 (サノヨウヘイ)シェフ 誕生日 :1962年08月01日生 血液型 :A型 自分で造る事。素材の組み合わせで色々な表現が出来る事は料理人として一番大事なことと思います。もちろん自分の造った料理でお金をいただくのですから大変な事がたくさんあるのですが、お客様の「おいしかったヨ」の一言をいただいた時=料理人としての幸せの瞬間を味わう為には手間をおしみません。もちろんレストランを運営していくには料理だけでは成り立ちませんが、おいしい料理が食べたいというお客様の要望に答える事が出来るような料理人でありたいと思います。 店名 : BELLA VITA 業態 :イタリア料理店 住所 :東京都新宿区新宿1-2-11 第1日東ビル1F 主な経歴 : 私のスペシャリテ 【岩手プラチナポーク レバーのコンフィ】 レバー嫌いの人でも思わず食べてしまう魔法の ... もっと見る
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