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道場六三郎
道場六三郎（みちばろくさぶろう、1931年1月3日-）は和食料理家。石川県江沼郡山中町（現在の加賀市山中温泉地区）出身。2007年4月29日、旭日小綬章受章。 |
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プロフィール
加賀田京子 ［カガタキョウコ］ 女子栄養大学卒業後、フレンチの道を志し、ロイヤルパークホテルに入社。8年の勤務ののち、御殿場「アン・モンレーブ」を経て、1999年より東京・代官山のレストラン「誤時」エグゼクティブ・シェフに就任。和食の板長である弟の龍之介氏とともに、素材にこだわった上質で豊かな料理を提供している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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加賀田京子さんについてのひとこと紹介
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