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ある横浜でのライブに感動した勝はいきなりステージに上がり、稲葉に兄・富三郎の形見の品であるテンガロンハットをプレゼントしている。
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このテンガロンハットは現在も稲葉の宝物として、稲葉のプライベートスタジオに大事に飾られていると稲葉本人が発言。
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病気療養の為に入院した時も、稲葉から贈られた彼のソロアルバム『マグマ』を亡くなるまで何度も聴いた。
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中村玉緒は「最後にもう一度だけでいい、稲葉さんに会わせてあげたかった」と発言している。
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生前、カーペンターズの曲をよく聴いていた。
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その為、中村玉緒が『トリビアの泉』(フジテレビ系)にゲスト出演し、カーペンターズに関するネタが出た時「(私、これだけは英語でもよく聴いていました。
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)主人がよく聴いてて…」と言っていた。
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1960年代後半にはいると大映で雷蔵、京マチ子、若尾に次ぐギャラをもらうようになっており、永田社長に「これだけギャラを上げてくれ」と指2本を出したが、永田は断った。
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そのためストライキを敢行し、結果的に永田が折れる形で決着が着いた。
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しかし、ギャラが映画1本に付き200万上がり500万円になったため勝は驚いた。
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何故なら、「20万円上げて欲しかった」事を勘違いされたのである。
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これで長らく大スターに君臨する同期の雷蔵をも上回る大映NO.1となったと勝は語る。
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しかしすぐに雷蔵のギャラも500万円となり並んだ。
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全盛期をとっくに過ぎた映画界としては珍しい太っ腹なエピソードである。
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三隅研次監督は「経営不振にもかかわらず、永田社長がいかにどんぶり勘定で経営していたかを示すエピソードのひとつだ」と語る。
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ちなみに入社当時の勝のギャラは1本に付き3万円、雷蔵は1本に付き30万円+ハイヤーの送迎付きであった。
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雷蔵にライバル心を燃やす勝は自費でハイヤーに乗っていた。
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自身のイメージに合わないため、京都撮影所近くの飲食店では店の奥でファンに見つからぬよう隠れて食べていた。
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ブレイク前のミスターマリックのショーに感激し、そのときの全ての所持金の約50万円をチップで渡した事がある。
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住所は未公開ながら東京タワーが見える物件である。
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妻・玉緒と家庭内ケンカ等の時は窓を指して、「東京タワーが見てる」と言ってケンカの仲裁をすることも度々であった。
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兄・富三郎との兄弟仲は非常によく、ある役者の芝居を勝が叱ろうとした時、その役者が「若山先生の言われた通りにしたんですけど…」と答えると「あぁそう、お兄ちゃんがそう言ったの」と機嫌よく叱るのをやめた。
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勝のキャラクターは古参お笑い芸人達の格好のネタ元になっている。
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旧勝プロ所属タレントの小堺一機、関根勤を筆頭とし、ルー大柴、タモリ、明石家さんま、等。
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(テレビのインタビューで鴈龍太郎が語っていた)。
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得意の三味線や歌、愉快な話を披露し、芸者達をも楽しませた。
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同期入社で若い頃より長者番付に入っていた雷蔵がスタッフを飲みに連れて行っても割り勘であったのとは違い、飲食代は勝が全て支払っていた。
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結果、不摂生な生活で肥満して役柄も限定されるようになり、大映倒産後は時代を追うごとに収入が激減、特に勝プロダクションが倒産してからは借金取りにまで追われる生活であったにもかかわらず、借金で豪遊、高級車に高級な服と外見は豪勢な生活を続けた。
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テレビや舞台、映画で大忙しながらも「飲まなきゃ気持ちを切り替えられない」と語る加藤茶は、銀座の高級クラブで、勝がアイス・ペールに高い酒をドボドボ入れて回し飲みしているのを見かけていたと言う。
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加藤はそのような酒の飲み方を「勝さんが最初ですよ、この飲み方」と、インタビューで語っている(朝日新聞夕刊『人生の贈りもの』より)。
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舞台『不知火検校』で、主役でありながら悪行を重ねる不知火検校役を演じた際、あまりの填りきった演技に「バカヤロー!死んじまえ!」と、観客から本気と思える野次がとんだ。
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石原裕次郎とは、「きょうらい(兄弟をもじった言葉)」と呼び合う仲で、良き友人だった。
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ある酒宴の席で2人が大げんかになった時には、勝が一言「いい芝居だったな、きょうらい?」と言うと、裕次郎も「あ、ああ、いい芝居だった。
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1990年、麻薬等取締法違反の容疑で逮捕されたため、5億円もの費用をかけて制作したキリンビールのCMがたった1日で放送打ち切りとなり、CMの制作会社から損害賠償を起こされた。
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1982年に母・八重子が死去した際、「俺を産んでくれたところに顔を埋めてキスをしたよ」と発言。
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1992年は兄の若山が死去し、納骨式の時にカメラの前で兄の遺骨を食べ、涙を流した。
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さらには1996年、父であり長唄の長老、杵屋勝東治が死去。
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父がなくなる数日前から添い寝し、施主も務めた勝は墓前での納骨式の際に火葬場でこっそり懐に入れた遺骨の一部を取り出し、泣きながら食べ、「とうとうお別れだけど、これで父ちゃんは俺の中に入った」とコメント。
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晩年、漫画家根本敬と、舞台演出等での仕事上の交遊があり、雑誌『cube(キューブ)』誌上で、勝のワンマンな人生をパロディー化した漫画、交響曲『勝(カツ)』(勝の人生を壮大かつ自己陶酔的な交響曲に喩え、彼の人生で関与した俳優、映画監督全てがオーケストラの団員として勝の人生を礼賛する内容。
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その根本の著書『特殊まんが 前衛への道』によると、1990年代にプリンスから「座頭市の姿でPVに出演して欲しい」との打診があったが、諸事情により実現しなかったという。
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晩年、米俳優デニス・ホッパーとの親交は著名であり、日本の映画祭などで同席することもあり、同じ破道型の俳優としてホッパーの方が親近感を持っていた。
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亡くなる前に出演した『笑っていいとも!』のテレフォンショッキングでは、司会のタモリを完全に呑み番組を支配下に治める勢いであった。
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中村玉緒によると「亀岡(京都府亀岡市)にお墓を建てて、ふたりで戻ってこよう」と話をしていたという(朝日新聞京都、2007年12月26日)。