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つながりの強いひと
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プロフィール
坂口謹一郎（さかぐちきんいちろう、1897年11月17日-1994年12月9日）は、日本の農芸化学者。発酵、醸造の世界的権威の一人。東京大学応用微生物研究所初代所長、理化学研究所副理事長。 日本学士院会員。
来歴
| 新潟県高田（現上越市）出身。 |
| 旧制高田中学（現新潟県立高田高等学校）を中退し上京、順天中学に編入した。 |
| 同期には中村震太郎もいたが、とくに学友との交流もなかった。 |
| 同校卒業後、第一高等学校農科に首席で入学した。 |
| 同校理科首席入学には末綱恕一（東大数学教授）がいた。 |
| のち東京帝国大学農学部卒業。 |
| 新春歌会始の召人を務めるなど歌人としても知られる。 |
| 愛称は「坂謹（さかきん）」。 |
| 『日本の酒』（岩波新書）等の著作があり、「酒の博士」として知られた。 |
| 微生物の培養に用いられる坂口フラスコを発明したことでも有名。 |
| 故郷の上越市にはその業績を記念した「坂口記念館」があるが、建物は元々同じ高田市内で別な場所にあった旧家を移築したものである。 |
著作
| 『世界の酒』 岩波新書。 |
| 『日本の酒』 岩波文庫で再刊、2007年。 |
| 解説小泉武夫 。 |
| 『古酒新酒』 講談社、1974年。 |
| 『愛酒楽酔』 講談社文芸文庫、1992年。 |
| 著作集『坂口謹一郎酒学集成』全5巻 岩波書店、1997－98年。 |
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坂口謹一郎さんについてのひとこと紹介
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