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プロフィール
- 奥村彪生とは
- 概要
- 過去の出演番組
- 主な経歴
- 受賞歴
- 主な著書
奥村彪生（おくむらあやお、1937年10月12日-）は伝承料理研究家、食文化研究家である。和歌山県出身、奈良県香芝市在住。
概要
| 料理研究家の土井勝に25年間師事。 |
| 土井勝料理学校の教務主任を務める。 |
| 相愛女子短期大学講師、神戸山手女子短期大学生活学科教授、神戸山手大学教授、奈良女子大学非常勤講師を経て、大阪市立大学生活科学部大学院前期博士課程非常勤講師。 |
| 美作大学大学院に入り、伝承料理博士号を取得した。 |
| また関西テレビにて『今晩なに食べたい?』に出演していた。 |
| この番組中ではよくダジャレや独特のキメポーズを披露していた。 |
| ほんわかした雰囲気で女性層に人気がある。 |
主な経歴
| 安藤スポーツ食文化振興財団評議員。 |
| 味の素食文化センター評議員。 |
| 近畿地場野菜応援団会長。 |
主な著書
| 『おくむらあやおのごはん道楽!-古今東西おいしい米料理-』農山漁村文化協会。 |
| 『料理をおいしくする仕掛け-日本の食べごと文化とフードデザイン-』農山漁村文化協会。 |
| 『健康和食のすすめ』海竜社。 |
| 『聞き書 ふるさとの家庭料理』（解説）農山漁村文化協会。 |
| 『万宝料理秘密箱』ニュートンプレス。 |
| 『おくむらあやお ふるさとの伝承料理』全13巻農山漁村文化協会。 |
| 『テーマ別ふるさとの家庭料理』全20巻解説農山漁村文化協会。 |
| 『料理屋のコスモロジー』（共著）ドメス出版。 |
| 『再現万宝料理秘密箱』ニュートンプレス。 |
| 『献立学』（共著）建帛社。 |
| 『MOOKきのこ』（共著）日本キノコ協会。 |
| 『お菓子作ってお茶でもいれよか』オレンジページ。 |
| 『おいしさ度あ・な・た・流―料理上手になる秘訣』ぎょうせい。 |
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1937年
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奥村 彪生（おくむら あやお）は伝承料理研究... |
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奥村彪生さんについてのひとこと紹介
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