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プロフィール
- 奥田政行とは
- 略歴
- 著書
- 関連書籍
- テレビ出演
- 関連サイト
奥田政行（おくだまさゆき、昭和44年（1969年）12月4日-）は、日本のイタリア料理人、酒田調理師専門学校食材論講師、山形県庄内支庁『食の都庄内』親善大使。山形県鶴岡市出身。
略歴
| 鶴商学園高等学校（現・鶴岡東高等学校）卒業。 |
| 1988年、渋谷万葉会館で修行する。 |
| 1994年、鶴岡市に帰郷する。 |
| 『鶴岡ワシントンホテル』洋食料理長。 |
| 『J・FARM穂波街道』料理長。 |
| 26歳の時に高屋駅近くの縁結びスポットとして知られる仙人堂神社で結婚式を挙げた。 |
| 2000年、イタリア料理店『アル・ケッチァーノ』をオープンする。 |
| 2006年7月9日、『情熱大陸』で紹介される。 |
| 2010年4月、山形在来作物研究会（代表・江頭宏昌）と共同で第1回辻静雄食文化賞を受賞（地域におけるレストランと研究機関との連携による、地域の食文化の向上に貢献した活動に対して）。 |
| 2010年11月、農林水産省「料理マスターズ」受賞。 |
著書
| -『奥田政行の食材スーパーハンドブック:「おいしさ鮮度」がひと目でわかる天才シェフの目利』小学館ISBN978-4-09-310766-2。 |
| -『田舎町のリストランテ、頑張る。 |
| 山形・庄内』マガジンハウスISBN978-4-8387-2044-6。 |
| -『人と人をつなぐ料理：食で地方はよみがえる』新潮社ISBN978-4103281214。 |
関連書籍
| -『奇蹟のテーブル-雨の日には、アル・ケッチァーノへ行こう』酒井天美、荻原和歌、。 |
| 鶴田純也、福田進一、ほか共著者多数「奇蹟のテーブル」刊行委員会ISBN4-9903092-0-0。 |
| -『庄内パラディーゾ:アル・ケッチァーノと美味なる男たち』一志治夫（著）文藝春秋ISBN978-4-16-371110-2。 |
| -『視線の先に料理人・奥田政行の目指すもの』川野達子（著）プレスアートISBN978-4990190941。 |
| -『食とたねの未来をつむぐ:わたしたちのマニフェスト』ヴァンダナ・シヴァ（編著）大月書店ISBN978-4-272-33065-2。 |
| -『地域力:渾身ニッポンローカルパワー』地域振興総合研究所（編纂）講談社ISBN978-4-06-216684-3。 |
テレビ出演
| 2006年7月9日情熱大陸。 |
| 2011年1月30日ソロモン流。 |
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1969年
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山形県鶴岡市に生れる |
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1988年
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渋谷万葉会館で修行する |
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投票数
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奥田政行さんについてのひとこと紹介
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