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白井操
トップページ >白井操のプロフィール 白井操のプロフィール 料理研究家。白井操クッキングスタジオ主宰。
神戸市生まれ。松蔭女子学院短期大学家政学科卒業。... |
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野口孝則
ユーザー名：野口 孝則（ノグチ タカノリ） プロフィール: 勤務先：
福岡女子大学人間環境学部 フリースペース: 略歴：
1973年 福島県会津生まれ
1996年 神戸... |
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木村修一
古くから人類の求める「おいしさ」の代表。では逆に、砂糖の 好ましい甘味を味わうことで、スト... http://www.sugar.or.jp/health2/0502.shtml |
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渡邊昌
渡邊昌（わたなべしょう、1941年1月18日-）は日本の医師、病理学者、疫学者、栄養学者。平城生まれ、戦後名古屋に引き揚げ、大学卒業後は病理学を専攻、米国... |
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香川靖雄
◎講師紹介
香川 靖雄氏
女子栄養大学 副学長
東京大学医学部医学科卒・東京大学大学院修了（医学博士）・元米国コーネル大学客員教授・自治医科大学名... |
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日野原重明
日本の医師・医学博士である。聖路加国際病院理事長、同名誉院長。トマス・ジェファーソン大学名誉博士（人文科学）、マックマスター大学名誉博士。東京都名... |
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杉田玄白
江戸時代の蘭学医。若狭国小浜藩（福井県）医。私塾天真楼を主催。父は杉田玄甫、母は八尾氏の娘。諱は翼（たすく）、字は子鳳、号は鷧、晩年に九幸翁。杉田... |
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奈良安雄
専門委員長 遠藤 哲郎 (東北大) 副委員長 奈良 安雄 (富士通セミコンダクター) 幹事 小野 行徳 (NTT)， 野村 晋太郎 (筑波大) 幹事補佐 笹子 佳孝 (日立) |
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金谷節子
●金谷節子氏 静岡県の聖隷三方原病院の栄養科長として全国に先駆けて、病院給食に真空調理を採用し、画期的なアラカルトメニューを実現。一人ひとりの患者... |
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石毛直道
日本の文化人類学者・民族学者。国立民族学博物館名誉教授・元館長、総合研究大学院大学名誉教授。農学博士（東京農業大学、1986年）。千葉県出身。トンガ、... |
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コーカサス
黒海とカスピ海に挟まれたコーカサス山脈と、それを取り囲む低地からなる面積約44万km²の地域である。英語のコーカサス、ロシア語のカフカースとも（Kau... |
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荻原俊男
荻原 俊男(オギハラ トシオ) 1968年大阪大学医学部卒業。1974年米国アリゾナ大学内科研究員。1976年大阪大学助手（老年医学講座）、同講師、同助教授を経て1... |
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加藤規弘
加藤 規弘 加藤 規弘（かとう のりひろ） M.D., D.Phil.
国立国際医療研究センター 研究所
遺伝子診断治療開発研究部 部長 略歴
1963年岐阜県生ま... |
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渥美和彦
日本の医学者。専門は医用工学。東京大学名誉教授。医学博士。大阪府出身。 |
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高久史麿
日本の医師。内科医。現在、自治医科大学学長。東京大学名誉教授。地域医療振興協会会長。医学博士。2004年から日本医学会会長を務める。 |
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森真理
> 森 真理(MORI MARI)（@rimo_amir）のツイート履歴 rimo_amir 名前 森 真理(MORI MARI) Web http://goo.gl/pbwD7 最終更新：2011/08/02 11:33 現... |
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中村丁次
著者情報 中村 丁次 1972年徳島大学医学部栄養学科卒業。1975年聖マリアンナ医科大学病院栄養部。1978年東京大学医学部研究生。1985年東京大学医学部より医学... |
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サトウサンペイ
日本の漫画家。愛知県名古屋市生まれ、大阪府大阪市育ち。血液型A型。 |
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門脇孝
門脇孝（かどわきたかし、1952年-）は医学者、医学博士。専門は内科学、糖尿病学。糖尿病の研究に携わり、その研究業績は国際的に高い評価を受けている。特に... |
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プロフィール
家森 幸男(ヤモリ ユキオ) 1937年、京都府生まれ。京都大学大学院医学研究科修了。医学博士。島根医科大学教授、京都大学大学院人間・環境学研究科教授を経て、2001年より京都大学名誉教授。2006年より武庫川女子大学教授・国際健康開発研究所長。ＷＨＯ循環器疾患専門委員。高血圧の成因の研究から脳卒中ラットの開発に成功、脳卒中の生成予知、予防の研究に打ち込む。健康長寿の秘密を探るべく、世界25カ国61地域を、20余年かけて調査。その結果、大豆や魚介類を常食している地域では、生活習慣病のリスクが少ないことを証明。現在は、世界各地の健康状態が悪い地域に赴き、地域の食文化を尊重しつつ食生活改善に努めている。また、グルジア・コーカサス地方の長寿村から、研究用にもち帰った「カスピ海ヨーグルト」について、成分を分析し、人体への有益性を実証しながら安全な普及に協力している。原著論文（英 ... もっと見る
家森 幸男(ヤモリ ユキオ) 1937年、京都府生まれ。京都大学大学院医学研究科修了。医学博士。島根医科大学教授、京都大学大学院人間・環境学研究科教授を経て、2001年より京都大学名誉教授。2006年より武庫川女子大学教授・国際健康開発研究所長。ＷＨＯ循環器疾患専門委員。高血圧の成因の研究から脳卒中ラットの開発に成功、脳卒中の生成予知、予防の研究に打ち込む。健康長寿の秘密を探るべく、世界25カ国61地域を、20余年かけて調査。その結果、大豆や魚介類を常食している地域では、生活習慣病のリスクが少ないことを証明。現在は、世界各地の健康状態が悪い地域に赴き、地域の食文化を尊重しつつ食生活改善に努めている。また、グルジア・コーカサス地方の長寿村から、研究用にもち帰った「カスピ海ヨーグルト」について、成分を分析し、人体への有益性を実証しながら安全な普及に協力している。原著論文（英文）約600編（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 戻る
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