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つながりの強いひと
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中川信行
株式会社毎日コミュニケーションズ 代表取締役社長 中川 信行 1973年8月15日 〒1 東京都千代田区一ツ橋一丁目1番1号 17億4050万円（2008年4月1日現在） ... |
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藤野真紀子
日本の政治家、料理研究家、エッセイストである。自由民主党所属の前衆議院議員（1期）。 |
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吉田菊次郎
本名：吉田菊次郎。1944年東京生まれ。明治大学商学部卒業後渡欧し、フランス、スイスで製菓修業。その間数々の国際賞を受賞する。帰国後「ブールミッシュ」... |
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大森由紀子
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小林よしのり
日本の漫画家・思想家・社会評論家。「よしりん企画」社長、「ゴー宣道場」主催。福岡県福岡市出身（出生は大野城市）。福岡商業高校、福岡大学人文学部フラ... |
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荻田尚子
東京都 出身の パティシエ 。 立教大学 卒業後、 エコール・キュリネール国立辻製菓子専門カレッジ に入学。 青山のフランス菓子店「シャンドン」（東京都渋... |
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辰巳芳子
辰巳芳子（たつみよしこ、1924年-）は料理研究家、随筆家。NPO「大豆１００粒運動を支える会」、NPO「良い食材を伝える会」、「「確かな味を造る会」会長。自... |
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コンフィチュール
工房がフランスのプロヴァンス地方にあり、現地の市場や農家から仕入れた野菜や果物に果汁の糖分で甘味をつけたコンフィチュールを製造し、日本に直送してい... |
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有元葉子の無水鍋料理 有元葉子 著 無水鍋は密閉性が高いので、蒸しゆで、蒸し煮、蒸し焼きなどに特に威力を発揮するほか、ご飯も絶品、... |
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小林賢太郎
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福田里香
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プロフィール
＜著者紹介＞
小林かなえ
1972年京都生まれ。同志社女子大学卒業。京都の洋菓子店にて3年間勤務後渡仏。パリの料理学校「リッツ・エスコフィエ」卒業後、「ホテル・リッツ」、「オテル・ド・クリヨン」をはじめ「アルページュ」「ルカ・キャルトン」「タイユバン」で研修。帰国後、洋菓子教室「ラ・プティ・シェリー」を主宰。2006年に洋菓子店「パティスリーカナエ」をオープン。主な著書に「マカロンとパリの焼き菓子」（毎日コミュニケーションズ刊）などがある。
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