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プロフィール
- 山本益博とは
- 人物
- 生い立ち
- 落語研究
- 料理研究
- TV出演
- 主な著書
- 関連サイト
山本益博（やまもとますひろ、1948年〈昭和23年〉4月11日-）は、日本の落語評論家、料理評論家である。株式会社マスヒロジャパン代表取締役社長。
人物
| 東京都立紅葉川高等学校、北海道札幌東高等学校を経て、早稲田大学第二文学部演劇学科卒。 |
生い立ち
| 東京・浅草に育つが、高校時代に北海道に転居、大学進学のため1968年（昭和43年）3月に再び東京に戻った。 |
| 東京に戻った山本は、たまたま国立劇場小劇場の第五次落語研究会第一回昭和43年3月14日に入場し、そこで初めて桂文楽（8代目）（黒門町）の落語を体験した。 |
| 感動に打ち震えた山本は、黒門町の追っかけにかけることとなった。 |
落語研究
| 山本は大学の卒業論文のテーマも黒門町としたが、その論文はあまりの出来の良さから、そのまま『桂文楽の世界』として商業出版されることになった。 |
| この論文は、現在でも桂文楽研究の最高峰である。 |
| 大学卒業後は、落語界に知己の多い小沢昭一が主宰し、芸能研究雑誌の季刊『藝能東西』を刊行していた「新しい芸能研究室」に入社し、主に落語の評論を行った。 |
| 朝日新聞夕刊と週刊朝日の演芸評を担当。 |
| 黒門町死後に、『さよなら名人芸』（1974年）と、『笑いのアンコール落語評論家宣言』（1980年）を出版、自身を落語評論家だと宣言した。 |
| KTVの演芸番組「花王名人劇場」ではプロデューサーを務めていた。 |
| テレビ朝日「ザ・テレビ演芸」の「飛び出せ!笑いのニュースター」コーナーでは審査員としてダウンタウン（当時・ライト兄弟）らを審査。 |
料理研究
| 山本には料理評論の著書もあり、関連して多くのメディアにも出演している。 |
| 1980年代にはグルメブームの先駆け的存在として知られた。 |
| 料理人の料理への技巧を『仕事』と表現した先駆者でもある。 |
| フランス政府より農事功労勲章シュヴァリエを授与された。 |
TV出演
| テレビ朝日「ザ・テレビ演芸」。 |
| BS朝日 『FooDictionary』（2006年4月-）。 |
| 東海テレビ 『スタイルプラス』。 |
| 愛川欽也の探検レストラン。 |
主な著書
| 笑いのアンコール落語評論家宣言。 |
| 東京1000円味のグランプリ。 |
| エル・ブリ 想像もつかない味。 |
| マスヒロの365日食べ歩き手帳。 |
| 至福のすし─すきやばし次郎の職人芸術。 |
| 東京1000円味のグランプリ おかわり！。 |
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2006年
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BS朝日 『FooDictionary』 |
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投票数
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山本益博さんについてのひとこと紹介
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