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つながりの強いひと
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寺井則彦さんプロフィール
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●永井紀之／ながいのりゆきのプロフィール● 1961年生まれ。辻調理師学校フランス校卒。「オー・ボン・ヴュー・タン」のオープニングスタッフとして入社、... |
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高木康政 ［タカギヤスマサ］ 1966年生まれ。1984年辻製菓専門学校入学後、成績上位でリヨンの同フランス校へ推薦留学。挫折感を味わいながらも卒業し、帰国... |
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川村英樹（かわむらひでき、1971年3月8日-）は新潟県豊栄市（現新潟市（北区））出身のパティシエ。有限会社HIDEKI「アテスウェイ」（フランス語で「願い事が... |
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氏名 林 雅彦 ハヤシ マサヒコ HAYASHI Masahiko 所属機関名、 所属部署名、職名 1. 明治大学法学部一般教育教授 研究分野 ... |
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金子 美明 1964年千葉県生まれ。 幼いころからケーキ好きの父のもとで洋菓子に親しんで育ち、日本に進出したばかりの池袋西武「ルノートル」に15歳で入社、プ... |
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河田勝彦（オーボン・ヴュータン） 1944年東京生まれ
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大山 栄蔵(オオヤマ エイゾウ) 1949年埼玉県生まれ。香川栄養専門学校卒業後、同校で製菓助手を務める。六本木の「ルコント」に2年間勤め、1971年に渡仏。ト... |
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柴田武
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プロフィール
ショコラティエ 川口行彦 日本のショコラティエの先駆者。2006年・世界中の最も有名で優れた製菓店が加盟する「ルレ・デセール」に、日本人ショコラティエとしては初めての加盟メンバーとなる コーヒーのコクと苦味が生きて 手間暇かけて作るオリジナルコーヒー豆ペースト 抽出したコーヒーではなく、コーヒー豆からオリジナルのペーストを作りたい・・。パティシェの熱い思いから生まれたコロンビア。豆を何度もすりつぶして作ったペーストを混ぜ込んだシャンティは、感動もののおいしさです。 コロンビア
直径約15cm・1個
(本体)
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