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つながりの強いひと
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山口規子
山口規子 ネットギャラリー
YAMAGUCHI Noriko Net Gallery 大 中 小 文字サイズの設定 トップページ 作品一覧 プロフィール インフォ... |
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西村和雄
ライオネル・マッケンジー（LionelMcKenzie）教授の指導を受ける。1978年東京都立大学経済学部助教授。元日本経済学会会長、日本経済学教育協会会長、Econome... |
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湯木貞一
日本料理の名料亭「吉兆」の創業者。日本文化に対する高い見識を料理に取り入れ、日本料理界の地位向上に貢献し、料理業者として史上初めて文化功労者となった。 |
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松尾順
マーケティングリサーチ、広告・プロモーションのプランニング、ＣＲＭコンサルティングなどを主要業務としている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲... |
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松嶋啓介
■松嶋啓介シェフプロフィール 1977年福岡県生まれ。 小学校の頃より料理人を夢見、筑陽学園高校卒業後、専門学校「エコール辻東京」で仏料理の基礎を学ぶ。渋... |
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林家正蔵
東京都台東区根岸出身の落語家（落語協会常任理事）、タレント、声優、司会者、大学教員。血液型A型。東京都立竹台高等学校卒業。出囃子は『あやめ浴衣』。前... |
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三浦健
本名 三浦 健 生年月日 昭和 16年 9月24日 出身地 山形県 鶴岡市 初土俵 昭和 35年 1月 所属 立浪 [ 5] 新十枚目 昭和 41年 3月 改名歴 三浦→燕雀→三浦→花筏 ... |
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北大路魯山人
日本の芸術家。本名は北大路房次郎（きたおおじふさじろう）。晩年まで、篆刻家・画家・陶芸家・書道家・漆芸家・料理家・美食家などの様々な顔を持っていた。 |
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羽生善治
将棋棋士。二上達也九段門下。棋士番号は175。 |
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村田吉弘
村田吉弘（むらたよしひろ、1951年12月15日-）は和食の料理人、和食料亭「菊乃井」主人。京都府出身。立命館高等学校、立命館大学産業社会学部卒業。 |
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奥山清行
日本の工業デザイナーで、世界的なカーデザイナーとして知られる。日本以外では「ケン・オクヤマ（KenOkuyama）」の名前で活動している。イタリアピニンファ... |
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榊原英資
青山学院大学客員教授。元大蔵官僚、経済学者。専門は、国際金融論。元丸紅の榊原俊資は実弟。 |
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服部幸應
日本の料理評論家、教育者、男性タレントである。学校法人服部学園理事長、服部栄養専門学校校長。社団法人全国調理師養成施設協会会長、社団法人全国栄養士... |
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辰巳芳子
辰巳芳子（たつみよしこ、1924年-）は料理研究家、随筆家。NPO「大豆１００粒運動を支える会」、NPO「良い食材を伝える会」、「「確かな味を造る会」会長。自... |
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三國清三
三國清三（みくにきよみ、1954年8月10日-）は洋食料理家。北海道留萌支庁管内増毛町出身。父・正（漁師）、母・亮子（農家）の間に7人兄弟の三男として生まれ... |
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長尾真
日本の情報工学者。京都大学工学部電子工学科卒業。京都大学名誉教授。元京都大学総長、元独立行政法人情報通信研究機構理事長。現職は国立国会図書館長（200... |
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田原総一朗
日本のジャーナリスト、評論家、ニュースキャスター。元東京12チャンネル（現・テレビ東京）ディレクター、元映画監督。血液型はB型。 |
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門上武司
門上武司 ／かどかみたけし （料理評論家） 1952年大阪生まれ
料理評論家・フードコラムニスト 門上武司のおいしいコラム
料理雑誌「あ... |
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アラン・デュカス
アラン・デュカス（AlainDucasse,1956年9月13日-）は史上最年少で3つ星を獲得したモナコ国籍のシェフ。パリのオテル・プラザ・アテネのレストラン「アラン・... |
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ジョエル・ロブション
レストランガイド「ゴー・ミヨ」に「世紀のシェフ」として紹介された事でも知られている。日本メディアでは、「フレンチの神様」と称されることも多い。 |
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プロフィール
徳岡 邦夫(トクオカ クニオ) 京都吉兆嵐山本店総料理長。1960年生まれ。「吉兆」の創業者・湯木貞一氏の孫にあたる。15歳のときに京都吉兆嵐山本店で修業を始め、95年から総料理長として現場を指揮し、現在は嵐山本店のほかにも京都吉兆グループ5店舗を経営する。2005年、世界のトップシェフが集まる「第3回インターナショナル・サミット・オブ・ガストロノミー」に、日本料理界から初めて参加。10年、シンガポールに徳岡氏個人がプロデュースする「ｋｕｎｉｏ ｔｏｋｕｏｋａ」を開店 山口 規子(ヤマグチ ノリコ) 東京工芸大学短期大学部写真技術科卒業。1986年より文藝春秋写真部にてカメラマンとして活動。97年独立、山口規子写真事務所を設立。「路上の芸人たち」にて第16回日本雑誌写真記者会賞入賞。「イスタンブールの男」にて第2回東京国際写真ビエンナーレ入選（本データはこの書籍が刊行 ... もっと見る
徳岡 邦夫(トクオカ クニオ) 京都吉兆嵐山本店総料理長。1960年生まれ。「吉兆」の創業者・湯木貞一氏の孫にあたる。15歳のときに京都吉兆嵐山本店で修業を始め、95年から総料理長として現場を指揮し、現在は嵐山本店のほかにも京都吉兆グループ5店舗を経営する。2005年、世界のトップシェフが集まる「第3回インターナショナル・サミット・オブ・ガストロノミー」に、日本料理界から初めて参加。10年、シンガポールに徳岡氏個人がプロデュースする「ｋｕｎｉｏ ｔｏｋｕｏｋａ」を開店 山口 規子(ヤマグチ ノリコ) 東京工芸大学短期大学部写真技術科卒業。1986年より文藝春秋写真部にてカメラマンとして活動。97年独立、山口規子写真事務所を設立。「路上の芸人たち」にて第16回日本雑誌写真記者会賞入賞。「イスタンブールの男」にて第2回東京国際写真ビエンナーレ入選（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 戻る
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