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野崎洋光
野崎 洋光 1953年 福島県石川郡古殿町生まれ。 学校法人石川高等学校卒業後、武蔵野栄養専門学校卒業。 東京グランドホテル、八芳園を経て「とく山」の料理...
落合務
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山田宏巳
山田宏巳(やまだひろみ)プロフィール 株式会社リストランテ・ヒロ代表取締役総料理長。 1953年1月27日、東京浅草生まれ。 18歳で新潟「イタリア軒」を皮切...
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久本雅美
日本のタレント、司会者、コメディアン、女優である。本名同じ。愛称はヒサモト、マチャミ。大阪市平野区(生まれた当時は東住吉区)出身。WAHAHA本舗所属。...
鏡リュウジ
日本の心理占星術研究家・翻訳家。所属事務所はサンミュージックプロダクション。西洋占星術を女性誌連載、著作、テレビ番組出演。占星術以外にもタロット占...
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全国にイタリアンレストランのプロデュースを手がけながら、 日本の食材を活かした独自の料理を提案し続けている。 現在、東京5店舗、神奈川2店舗、広島1店舗...
プロフィール
 植竹隆政シェフ 植竹隆政シェフのレシピ うえたけ・たかまさ 1963年神奈川生まれ。高校卒業後、東京調理師専門学校で和食、中華、西洋料理を学ぶ。「バスタパスタ」の開業メンバーとして活躍。その後単身イタリアに渡り、3年間修行の中でオリーブ油とイタリア野菜の美味さに開眼。帰国後ビゴロッソの料理長を経て、1999年代官山にカノビアーノを開業。予約の取れない人気店としても有名。現在、「カノビアーノ」ほか「カノビアーノ京都」などを展開。 植竹隆政シェフからのメッセージ ラウデミオもバルサモ・ディヴィーノも、すばらしく上質な調味料。 家で作るちょっとした料理も、これらをすこしふりかえるだけで、優雅な気持ちでよりおいしく味わえます。 ラウデミオとバルサミコを合わせて作るドレッシングは、野菜はもちろん、肉、魚にもよく合うほか、火にかけてすこしあたためれば、また違った使い道 ... もっと見る
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