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プロフィール
- 江頭匡一とは
- 経歴
- 家族・親族
- エピソード
- 参考文献
- 関連サイト
江頭匡一（えがしらきょういち、大正12年（1923年）3月25日-平成17年（2005年）4月13日）は、日本の実業家。ファミリーレストランの草分け的存在である外食チェーン店『ロイヤルホスト』などを展開するロイヤル株式会社（現在のロイヤルホールディングス株式会社、本社・ 福岡市）の創業者。
経歴
| 福岡県城島町（現在の久留米市）に父・江頭佳造、母・照代の長男として生まれた。 |
| 旧制嘉穂中学校（現福岡県立嘉穂高等学校）卒業。 |
| 第二次世界大戦後、米軍基地で物販を始めたことを切っ掛けに、1950年、ロイヤルの前身会社『キルロイ特殊貿易株式会社』を設立 |
| 1951年、福岡空港の国内線運航開始と同時に同空港内に食堂運営と機内食の納入を始めた。 |
| 1953年、福岡市の中洲に、フランス料理店「ザ・ロイヤル」（後に「花の木」と改称）を開業する。 |
| オープンして三ヶ月後、新婚旅行で来日したマリリン・モンローとジョー・ディマジオが来店して気に入り、三日続けて通ったといわれている。 |
| 1959年、福岡市天神（現在の中央区）の『新天町』内に日本でのファミリーレストランの草分けとなる「ロイヤル新天町店」を出店。 |
| 他社に先駆けてセントラルキッチン方式やフランチャイズ制を導入した。 |
| 2005年4月13日、肺炎のため死去 |
家族・親族
| ;父・佳造（福岡県芦屋町で材木商を営む吉田徳造の五男、江頭家の婿養子）。 |
| 佳造は東筑中学、旧制五高、東京大学法学部を卒業後、東大剣道部の先輩だった三菱地所初代会長赤星陸治の勧めで三菱合資会社に入社した。 |
| 九州や北海道の主要炭鉱の労務主任、所長などを務めた。 |
| 戦時中に産業報国会の理事だった関係で戦後は公職追放により会社を離れた。 |
| 中学、高校、大学とずっと剣道部の主将だった佳造は亡くなるときは剣道九段で、範士の資格を持ち、居合も教士の資格を持っていた。 |
| ;母・照代（福岡県城島町で四百年続いた造り酒屋江頭酒造の一人娘）。 |
| ;姉（二人）、弟、妹。 |
エピソード
| 店で新しく出される予定の料理は江頭自身が必ず試食し、ダメ出しを行っていた。 |
| この時必ずすべての料理を完食していたため、後に体調を崩すきっかけになったとされている『報道ステーション』内2005年「さよなら…」による。 |
| 江頭は大量の消化剤と下剤を飲み、それに浣腸まで打ちながら、1日10回以上の試食をこなしていた。 |
| そのため体が悲鳴を上げ、何度も開腹手術を受けたという。 |
| （「日経トップリーダー」2009年11月1日号、勝者の心得08）、http://bizboard.nikkeibp.co.jp/kijiken/summary/20091109/NV0302H_1542146a.html。 |
参考文献
| 城山三郎『外食王の飢え』-江頭をモデルとした伝記小説。 |
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1950年
|
ロイヤルの前身会社『キルロイ特殊貿易株式会... |
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1953年
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福岡市の中洲に、フランス料理店「ザ・ロイヤ... |
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投票数
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| ふりがな |
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