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渡辺賢

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鈴木謙充プロフィール 日本菓子専門学校菓子科教員として勤務 埼玉県川口市『デイジイ』にて修行 平成8年6月 カフェ・コンディトライ『シェレンバウ...
プロフィール
 渡辺 賢紀 ・2001年武蔵野調理師専門学校卒業 ・フランスリヨン地方「Auberge de l'ile」 2-star Michelin, French cuisine. Chef J.C. Ansanay Alexさんの下で約2年間勤務 ・アメリカ カリフォルニア ナパバレー 「The French Laundry」 3-star Michelin, Modern French cuisine. Chef Tomas Kellerさんの下で約3年間勤務 ・スイス ローザンヌ 「Hotel Beau Rivage Palace 」 和風料理レストラン Sushi Miyako で約2年間勤務 これからアメリカ・サンフランシスコで新しいビジネスに参加する前に約2ヶ月間限定で すばらしい才能と一番新しいフレンチを知るシェフをチミケップホテルに招き、最新モダンフレンチを ... もっと見る
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