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石田正史 (いしだ まさし) マルシェ店長、 全日本ラリードライバー 獅子座 A型 趣味:料理 email: 20才の頃より、従兄弟の影響でラリ...
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 さて、インタビューは現場スタッフのリーダーである、澤田 茂 杜氏にバトンタッチ。澤田 杜氏は、近年まで福光屋を支えてきた名誉杜氏・大浦 満 氏の下で学んできた、社員杜氏です。 地元・石川県能美市の出身で、昭和28年(1953)の生まれ。そのプロフィールを知って、異色の経歴にいささか驚かされました。 「大学時代は機械工学を学んで、電子機器関連の大手企業に入社し、テレビやパソコンなどの生産管理をしていました。その後、食品会社勤務を経て、平成2年(1990)に福光屋へ入社しました」 澤田 杜氏のキャラクターは日本酒造りとは無縁のように思えますが、やはり採用のきっかけは福光 社長が推進していた「マルチブランド政策」にあるそうです。
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