鴻原森蔵

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ネットワーク タグ ビジネス タグを編集 キーワード バイオ 株式会社 塩味 塩 こうはら本店 すべて見る つながりの強いひと 神門善久 日本の農学者・経済学者。現在、明治学院大学経済学部経済学科教授。学位は博士(農学)（京都大学）。 小泉武夫 発酵学、食品文化論、醸造学。 小寺駿吉 日本の造園家・農学者。造園学分野で東京大学、千葉大学等で教鞭をとり、学究の途を一貫して歩む。 古在由直 日本の農芸化学者。京都府出身。妻・豊子（筆名・清水紫琴）は自由民権運動の活動家で小説家、長男・由正は歴史家・幣原坦の次女・澄江と結婚し、次男・由重... 黒上泰治 日本の農学者。徳島県出身。東京帝国大学（現東京大学）卒業。 栗原百寿 日本の農業経済学者。茨城県東茨城郡石塚町（城里町）出身。 小山邦武 日本の政治家・農学者・酪農家・起業家。専門は畜産学。長野県小諸市出身。北海道大学農学部畜産学科卒。アメリカ・イリノイ大学大学院修士課程修了。長野県... 桐野秋豊 園芸家。2007年より日本ツバキ協会会長に就任。富山県婦負郡八尾町（現・富山市）出身。 河原田盛美 幕末・明治の農学者。一時、会津藩や内務省・農商務省に出仕していた。陸奥国会津郡宮沢村（現在の福島県南会津町）の天領名主の子に生まれる。若い頃から農... 佐藤昌介 北海道帝国大学初代総長。日本初の農学博士のひとり。岩手県花巻市出身。妻は稲田邦植の娘陽子（はるこ）。 もっと見る 川島博之 日本の環境学者、農学者。東京大学大学院農学生命科学研究科准教授。専門は、環境経済学、システム農学。 佐藤信淵 江戸時代後期の絶対主義的思想家であり、経世家（経済学者）、農学者、兵学者、農政家でもある。出羽国雄勝郡郡山村（現秋田県雄勝郡羽後町）出身。通称は百... 川上善兵衛 新潟県上越市の岩の原葡萄園の創業者であり、日本のワインの父と呼ばれる。岩の原ワインは、現在でも代表的な国産ワインとして人気が高い。 加藤茂苞 出羽国鶴岡（現・山形県鶴岡市）出身の、農学者。農学博士。九州帝国大学教授。水原高等農林学校教授。東京農業大学教授。 佐藤文彦 佐藤文彦（さとうふみひこ、1953年-）は日本の農学者。2009年現在、京都大学大学院生命科学研究科教授。学位は農学博士。 佐藤寛次 明治・大正期の農学者（農学博士）。東京農業大学第三代学長専攻は農業経済学。山形県出身。農学博士、農業教育者。 沢田敏男 各地のダム建設時に適用された。京都大学総長としては、留学生受け入れの拡充など「国際化」路線を確立し、「将来計画検討委員会」発足でその後具体化する京... 柏祐賢 日本の農学者。元・京都産業大学学長、京都大学名誉教授。農学博士（京都帝国大学、1948年）。李登輝台湾元総統の恩師として知られる、農業経済学の権威。 塩入松三郎 土壌学者。長野県生まれ。東京大学名誉教授。土壌学、肥料学の権威で、水田土壌、畑土壌化学、休閑期の土壌乾燥効果等の研究に於いて業績を残した。1945年「... 河西勝 日本の経済学者・農学者で、農学博士。現在、北海学園大学名誉教授。 プロフィール 鴻原森蔵とは 経歴 鴻原森蔵（こうはらもりぞう）は、株式会社こうはら本店の2代目社長。別名「味覚の魔術師」。 経歴 学生時代に中華料理店の店長を任され、1989年（平成元年）卒業と同時に家業の昆布商の昆布職人になった。 水飴や三温糖など10種類以上の甘味料の味覚曲線の研究に明け暮れ、舌に徹底的に憶えさせた。 甘味料の組み合わせによって、自由に旨さを作り出すことを得意とし、1990年（平成2年）に農林水産祭りの品評会に於いて大阪府知事賞を受賞している。 その後は、甘味料と塩味を組み合わせた旨みの工夫に始まり、魚の出汁など出汁で味の深さを極めるようになり、1994年（平成6年）農林水産大臣賞を最年少の29歳で受賞した。 その後はバイオテクノロジー関係の学校に通い、発酵食品の開発を目指すようになった。 1998年（平成10年）の未曾有の昆布の大凶作に遭遇し、健康にいい発酵塩昆布の開発に没頭し、あけびの花びらの天然酵母を取り出し、果物の培地を使って昆布を発酵させることに世界で初めて成功させた。 大阪府から研究開発資金を獲得し、大阪府立大学と共同研究を経て、発酵食品である塩昆布「舞昆」を開発、商品化した。 研究は昆布発酵技術を使って人間の寿命を伸ばす研究に没頭している。 鴻原森蔵 - Wikipedia より要約 投票数 0 ふりがな 入力する 性別 入力する 出身地 入力する 生年月日 入力する 血液型 入力する 職業 入力する 所属 入力する Twitter 入力する フォロワー 追加・投票 不適切なページとして報告する 閉じる 不適切なページを報告する場合は、 ログイン または ユーザ登録してください ※名誉毀損・誹謗中傷にあたる情報の削除等はこちらからお願いいたします 鴻原森蔵さんについてのひとこと紹介