| ただし、尾崎によると真の処女作は（出身校・衣笠中学校の）「衣中音頭」である。 |
| 中学では演劇部の創部に参加した。 |
| 演劇部の27年後輩に芥川賞作家の綿矢りさがいる。 |
| 京都府立山城高校時代に、地元ラジオ局・近畿放送（現：京都放送）の公開オーディション番組「アクションヤング大丸」に他校の男子生徒と2人組で出場、司会の諸口あきらや審査員の東芝EMI（現：EMIミュージック・ジャパン）関係者に絶賛される。 |
| その後一時期、やしきたかじんのバックバンドでピアノを担当したこともある。 |
| 1976年、シングル「冥想」で東芝EMIよりデビュー。 |
| 芸名の「亜美」はフランス語で「友人」を意味する「ami（amie）」に由来する。 |
| 尾崎自身は、当初は本名でのデビューを望んでいたが、過去に同じ「美鈴」名の歌手のプロモートに失敗していた関係者に説得されたらしい。 |
| 同年松任谷正隆プロデュースでアルバム『SHADY』を発表、ポスト・ユーミンの最右翼と呼ばれる。 |
| 1977年、3rdシングル「マイ・ピュア・レディ」が資生堂のCMに起用されヒット、一躍注目を浴びる。 |
| また、3月から翌年2月までラジオ「オールナイトニッポン」金曜日第2部を担当している。 |
| 1978年、南沙織に「春の予感‐I'vebeenmellow‐」（資生堂CM曲、東京音楽祭ゴールデンカナリー賞作詞賞受賞）を提供した。 |
| 編曲も担当し、同年発表の3rdアルバム『ストップモーション』からは自身でプロデュースも手がけるようになる。 |
| 1980年、レコード会社をキャニオン・レコード（現：ポニーキャニオン）に移籍、同年移籍第1弾シングル「21世紀のシンデレラ」、アルバム『MERIDIANMERON』を発表する。 |
| 1981年、デイヴィッド・フォスターの編曲・TOTOのメンバー参加により、ロサンゼルスで録音された『HOTBABY』、同じくデイヴィッド・フォスターの編曲により、彼が連れてきたマイケル・ランドウらの腕利きミュージシャンによる国内録音の『AirKiss』など、この年に2枚のアルバムを発表した。 |
| 1983年、小説「イノセント〜箱〜」を講談社より出版。 |
| 1985年、アルバム『10番目のミュー』で第27回日本レコード大賞優秀アルバム賞受賞。 |
| また、「パピ」という名前で日清焼きそばU.F.O.のCM曲「WuperDancing」発表している。 |
| 1988年、第9回日本作曲賞『優秀作曲者賞』受賞。 |
| 1989年、尾崎亜美としては一時休業を宣言。 |
| 「桃姫」という名前でシングル「桃源郷（PEACHPARADISE）からコンニチハ」（サントリーフルーツリキュール「ミス・ピーチ」CM曲）を発表。 |
| 1990年、活動を再開し、第1弾シングル「EndlessDream」を発表。 |
| 翌年3月にシングル「SouthernCross」と活動再開第1弾アルバム『NaturalAgency』を同時リリース。 |
| また、1980年代にポニキャンより発表されたオリジナルアルバムの再発売盤も同時にリリースされた。 |
| 1992年には「桃姫BAND」を結成（メンバー;鈴木茂、佐藤準、松武秀樹、小原礼、今剛、富田素弘、山木秀夫）し、シングル「HeartOfGlass」（ノエビア・コスメティックルネッサンスCM曲）とカバーアルバム『初陣』発表。 |
| 同年、平松愛理、崎谷健次郎と共に“HIRA-O-SAKI”というスペシャルユニットを結成し、シングル・アルバム『MyBestFriends』を発表。 |
| 翌年には再び桃姫BANDとして映画「教祖誕生」主題歌の「神様お願い」（テンプターズのカバー）を発表している。 |
| 1997年、東芝EMIに復帰。 |
| また、元サディスティック・ミカ・バンドのベーシスト小原礼と結婚する。 |
| 結婚式の時、牧師が欠席のため、元聖飢魔IIのデーモン小暮閣下が司式をする。 |
| 1998年、第5回日本プロ音楽録音大賞『ポップ・ロック部門大賞』を「JoyfulJoyful」（アルバム『SPECIAL』収録）で受賞。 |
| 2000年、鈴木茂、小原礼とユニット「TheDELTA-WING」を結成。 |
| アルバム『THEDELTA-WINGI』を発表。 |
| 2001年、デビュー25周年を迎え、それを記念に東芝EMI・ポニーキャニオンよりベストアルバム『Amii-versary』と、幅広い交友を示すように細野晴臣、高橋幸宏、大貫妙子、杏里、奥田民生、福山雅治、デーモン小暮閣下等をゲストに迎え制作されたアルバム『Amii-Phonic』（フォーライフレコード）を同時リリース。 |
| 2002年、宇崎竜童率いる新竜童組のメンバーとして曽根崎心中ROCKに参加。 |
| キーボードとお初役を担当する。 |
| また、ファン投票により選ばれた楽曲をピアノ弾き語りで披露したアルバム『PIANOIR』をBMGファンハウス（現：BMGJAPAN）より発表。 |
| 2004年、コロムビアミュージックエンタテインメント（現：日本コロムビア）に移籍し、アルバム『おもてなし。 |
| 2005年には女子サッカーなでしこリーグのチームTEPCOマリーゼのオフィシャルソング「戦う翼」を発表した。 |
| 2006年、デビュー30周年を迎える。 |
| 2月22日、記念アルバム『三重マル』を発表。 |
| 同日、クラシックの殿堂として知られる東京文化会館の小ホールで行われた『PopularWeekLIVEin東京文化会館』に出演し、これが同会館45年目にして初のポピュラー音楽のステージとなる。 |
| また、4月から9月まで、大阪放送（ラジオ大阪）「MusicCafeいいおとな」金曜を担当した。 |
| 2007年、プロ並みの料理の腕前を生かし、料理本「尾崎亜美のうちごはん」を講談社より出版。 |
| 8月7日、自身初のホテルでのディナーライブに出演（グランドプリンスホテル赤坂）。 |
| 9月23日、秋フェス、大山ミュージックリゾートin花回廊2007に小原礼と共に出演。 |
| 2008年、北名古屋市の委嘱により「北名古屋音頭」を制作、自らの歌唱による録音も行われ、市役所でCDが有料頒布された。 |
| 8月にはキリンビール「秋味」のCMソング（曲名不明）を発表した。 |
| 2009年、4月オフィシャルサイトオープンと同時にブログも開始。 |
| また、BS11にて夫の小原礼とともに案内役を努める音楽番組『Musica〜音のおもてなし』も開始。 |
| さらに29日にはソニーからセルフカバーアルバム『ReBORN』を発表。 |
| これに先立つ22日には初期東芝EMI時代のアルバム5作が紙ジャケで再発、レコード会社跨りのベスト盤と提供曲集の2枚組『AmiiInTheBox』の発売と、空前のCDリリースラッシュとなる。 |
