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山本尚徳
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プロフィール
　 山本尚徳 - ピッツァイオーロ(ピッツァ職人) - 1977年生まれ。高校卒業後、上京し下北沢の街でたまたま拾った貼り紙でイタリアンの道へ。その後、日本とナポリを往復しながら修行を積み、2007年ナポリで開催された「Wolrd Pizza Cup 2007（世界ピッツァ選手権）」で、オリジナル部門第1位と日本人初の総合優勝。翌年も同大会でオリジナル部門優勝と芸術部門特別賞の2冠を達成。現在は、中目黒『サルヴァトーレ』、表参道『ナプレ』、六本木『ナプレ 東京ミッドタウン店』合計3店舗の統括ピッツァイオーロとして、本場ナポリの味を日本に伝えている。
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山本尚徳さんについてのひとこと紹介