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プロフィール
木村尚美 / 烈士洵名 （京都拉麺小路） こちらのお店、 今日で京都拉麺小路から卒業？ らしい。 さほど思い入れのある店ではないんだけど、急に思い立って行って来た。 やや夜遅い時間に行ったので、最後を惜しむ客で売切れ御免なんて事態も覚悟していたら、特に混雑している様子もなく、ごく普通に営業していて、軽く戸惑う。 限定メニューの「 木村尚美 」（信州味噌えびワンタン/ ）まで売れ残ってるし。 今日は普通のラーメンを食べようと思ってたのに、結局こちらを注文してしまう。 （因みにこのメニュー、過日の 「岡村二郎」 と同じような名前風メニューだとすると、「尚美」というラーメン屋がどこかにあるんだろうか？） 出てきたラーメンは、白濁したスープで、その表面を褐色の油が覆っていた。 麺は平打ち。 具はワンタン、豚肉細切れ、岩海苔に、ラー油？と絡めた白髪ネギ、糸唐辛子といったところ。 岩 ... もっと見る
木村尚美 / 烈士洵名 （京都拉麺小路） こちらのお店、 今日で京都拉麺小路から卒業？ らしい。 さほど思い入れのある店ではないんだけど、急に思い立って行って来た。 やや夜遅い時間に行ったので、最後を惜しむ客で売切れ御免なんて事態も覚悟していたら、特に混雑している様子もなく、ごく普通に営業していて、軽く戸惑う。 限定メニューの「 木村尚美 」（信州味噌えびワンタン/ ）まで売れ残ってるし。 今日は普通のラーメンを食べようと思ってたのに、結局こちらを注文してしまう。 （因みにこのメニュー、過日の 「岡村二郎」 と同じような名前風メニューだとすると、「尚美」というラーメン屋がどこかにあるんだろうか？） 出てきたラーメンは、白濁したスープで、その表面を褐色の油が覆っていた。 麺は平打ち。 具はワンタン、豚肉細切れ、岩海苔に、ラー油？と絡めた白髪ネギ、糸唐辛子といったところ。 岩海苔と海老の匂いが鼻にくる。 でも海老は見当たらず・・・つまりこの褐色の油が海老油という事か。 白濁スープはこってりでいて、ややマイルド。鶏骨だろうか？ アクセントに辛みを加えたややこってりスープといった感じで、味噌はそれほど強く感じなかった。 全体としては、あまりピンと来ない味かなぁ。 特に岩海苔の風味と香りが強すぎる気が。 ワンタンも、スープが濃いせいか、あまり印象に残らないし。 岡村二郎が良かったので期待したんだけど、正直最後に食べるメニューとしては、下手を打ったようだ（笑）。 実際、他の客の半数はつけ麺を食べていた。 次はどんなお店が入るんだろう…。 補記：閉店（'08/01/15） -------------------- 烈士洵名 京都駅ビル10F 京都拉麺小路 投稿日時 2008年1月15日 (火) 23:45 グルメ , グルメ- 麺類 | 個別ページ 戻る
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木村尚美さんについてのひとこと紹介
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