| 八重歯が特徴であるが、本人はこの八重歯を長年コンプレックスに感じていたが、最近では自身の「チャームポイント」としてアピールすることが多い。 |
| 福岡ソフトバンクホークスの大ファン野球の他、Jリーグ・高校野球・高校サッカー・高校バレーなどの応援の際は、地元大分県をはじめ、長崎県や福岡県勢を応援している。 |
| また、他の九州地方の県・沖縄県・山口県・長野県となじみのある地域を応援する。 |
| また、地域を問わず、感銘を受けたチームを応援する傾向がある。 |
| でたびたび球場へ足を運んでいると、めざにゅ〜公式サイト内の自身の日記でよく報告がされている。 |
| 2008年11月に地元のJリーグクラブ・大分トリニータが優勝したJリーグ・ナビスコカップ決勝戦を両親とともに観戦、優勝の喜びをこれも自身の日記に綴っている。 |
| 趣味は音楽鑑賞であり、洋楽・邦楽はおろか最新J-POPのヒット曲から“懐かし”の曲までジャンル問わず幅が広い。 |
| なかでもロック系が好みである。 |
| めざにゅ〜等でユニコーン、U2、REDHOTCHILIPEPPERS、ビアンコネロ、東京スカパラダイスオーケストラ、thepillows、フジファブリックめざにゅ～には6回出演している。 |
| 2009年12月24日にボーカル・ギターの志村正彦が亡くなり、年明けの2010年1月21日の志村のお別れ会「志村會（しむらかい）」に参列した際、取材やライブなど公私共にいろんな思い出があったため、悲しみのあまり大粒の涙を流した |
| のファンであることを公言している |
| 音楽鑑賞にとどまらず、ライブにもよく行くという。 |
| 絵を描くのはあまり得意な方ではない |
| お酒（特に芋焼酎、ワイン）が大好き他番組に出演した際にはお酒の話をすることが多い。 |
| 朝の仕事をしていることから「みなさんが働いている時間に、昼からお酒を飲むのは美味しい」とコメントをすることがある。 |
| 2007年4月30日に「笑っていいとも!」のテレフォンショッキングでもお酒の話がメインで、「朝からアナウンサー遠藤玲子の誕生日会があり、ちょっと飲んできました。 |
| 」と述べている。 |
| だが、水曜〜金曜日早朝の生番組や土曜・日曜午後のラジオ番組を担当していることもあり、平日の昼・平日の休みの日めざにゅ〜公式サイト：杉崎美香のフォトダイアリー『みかんのじかん』2008年4月7日「平日休みはお花見で♪」、同10月15日「花水」よりに飲む状態となっている。 |
| 過去には、レギュラー番組のスケジュールが影響し、ゆっくり飲めるのは土曜の夜だけと明かしていた。 |
| また、ファンや友人、知人からお酒をプレゼントされることが多い。 |
| 好きなクルマは、トヨタ・ランドクルーザーまたはスポーツセダン。 |
| 本人曰く「大きくゴツイSUV系が好き」とラジオ等でも語っている。 |
| 広島風お好み焼きが大好きで広島まで食べに行くことがある（「VivaVivaV6」の放送中に自分から発言した）auDOWNLOADMUSICCHART（JFN系列） |
| またもつ鍋や鰻も好物である。 |
| 親父ギャグが好きでよく収録の間などで言っており、めざにゅ〜の放送でもギャグを言うシーンが流れることがある。 |
| なお、杉崎は自分が親父ギャグが好きであることをもともと公言していたが、2006年3月5日の「あっぱれ!!さんま大教授」で改めて認めた。 |
| また、同番組で次長課長の2人が彼女のことを気になる人に指名した。 |
| 「コスプレ好き」で、度々ブログ等でそのことをコメントしている。 |
| 2008年3月27日放送のめざにゅ〜「東京ランチ★パラダイス」コーナー（同日付でコーナー終了）でOLの制服姿 |
| これ以前では、2005年4月6日に神奈川県川崎市多摩区で行われた「春の交通安全運動」のイベントの中で神奈川県警察多摩警察署の一日警察署長ということで女性警察官の制服を着用しているめざにゅ〜公式サイト：杉崎美香のフォトダイアリー『みかんのじかん』2005年4月15日「一日警察署長！」より後述にもあるが、2009年6月30日放送のドラマ「カイドク～都市伝説の暗号ミステリー」（関西テレビ制作）で警察官（鑑識官）の役を演じている。 |
| ただし、鑑識官の役だったため、女性警察官の制服とは異なる制服を着用した。 |
| その他ではサンタクロース |
| 2008年11月9日に「神奈川県鎌倉市の |
| 杉崎美香フォトエッセイ「君に届きますように」と、セント・フォース携帯サイト内の「オールディーズ写真館」にセーラー服を着た当時の写真が掲載されている。 |
| 着たいなぁ…唯のコスプレになるよなぁ…三十路だし…ダメ？」とコメントしている |
| また、コスプレとは若干観点が異なるが、現代の一般人と同様日常では着ないものの、和服振袖結婚披露宴に出席する時は振袖を着ていくことが多い。 |
| や浴衣なども大好きで撮影等で着用する場面があると大喜びする |
| これらのことから、コスプレの撮影やロケに並々ならぬ憧れや希望を持っている。 |
| また自然が大好きで |
| 2010年2月に、20代前半ごろから伸ばしていたロングヘアを約20cm切り、イメージチェンジした |
