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プロフィール
- 田崎真也とは
- 概要
- 備考
- 略歴
- 賞歴
- 栄典
- 出演
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田崎眞也（たさきしんや、1958年3月21日-）は、日 本のソムリエ、ワインタレント、料理評論家。有限会社サンティール代表取締役社長、有限会社インターソムリエ代表取締役社長、有限会社エルミタージュ代表取締役社長、国際ソムリエ協会会長。報道などでは新字体で田崎真也（たさきしんや）と表記されることもある。
概要
| 東京都渋谷区出身。 |
| 幾徳工業高等専門学校を中退後、レストランで料理の修行中、ワインの世界に触れ感化される。 |
| その後本場フランスに渡り、ボルドー地方のワイン蔵を訪ね歩く。 |
| 帰国後、ソムリエ日本一になる立花隆『青春漂流』。 |
| 有限会社サンティール、有限会社インターソムリエ、有限会社エルミタージュ、ヴィノテーク（ワイン雑誌）の各代表取締役社長を務める。 |
| 田崎真也ワインサロン（愛宕山）主宰。 |
| また、レストランＳ、ワインバーカノン、焼酎居酒屋眞平をプロデュースする。 |
| 長野県原産地呼称管理制度ワイン官能審査委員長を務める。 |
| 2010年11月には、国際ソムリエ協会の会長に就任する。 |
備考
| 田崎といえば高級レストランにワインのイメージが強いが、実際は居酒屋好きで、好きなお酒もレモンサワー。 |
| 自宅にはワインセラーがあるが、お客に出すのはレモンサワーであり、冷蔵庫にはレモンサワー缶が沢山入っている（2009年2月15日の「行列のできる法律相談所」より）。 |
| また、なか卯の親子丼を絶賛するなど、高級食品だけにこだわらない庶民派の一面も見せている。 |
| フランス料理に携わりながらも、和食が好きなためなか卯に良く行く2011年1月11日の「『ぷっ』すま」。 |
| 自宅の10畳ほどのワイン部屋にワインセラーが設置されており、リポーターの「総額は?」の質問に「1500万円以上いくかなぁ...くらいの感じですね」と答えている。 |
| （2010年10月10日放送の「チョイスリー」（フジテレビ）より）。 |
| スモーカーで、タバコをやめたら逆に舌の感覚が変わってしまうという理由で、今でもやめられない状態が続いている。 |
| 本名は「田崎眞也」 |
略歴
| 相模原市立大野南中学校卒業。 |
| 幾徳工業高等専門学校（現・神奈川工科大学）で電子科に所属するも中退。 |
| 銀座のレストラン「ローマイヤ」勤務中にソムリエへの道を志す。 |
| 1977年、初めての渡仏。 |
| 以降も渡仏を繰り返し、パリのアカデミー・デュ・ワイン（ソムリエ・コース）を日本人で初めて卒業。 |
| 1998年10月『料理の鉄人』でイタリアンの鉄人神戸勝彦に勝利。 |
| 2000年5月1日NTTドコモiモード『田崎真也のワイン館』開設。 |
| 2005年2月25日日本ソムリエ協会の副会長に就任。 |
| 2010年11月23日国際ソムリエ協会の会長に就任。 |
賞歴
| 1983年日本における、全国ソムリエ最高技術章コンクールに優勝。 |
| 1995年5月第8回世界最優秀ソムリエコンクール優勝。 |
栄典
| 1999年-フランス農事功労章シュヴァリエ。 |
| 2011年-黄綬褒章。 |
出演
| PARTYしようよ（日本テレビ、1996年、1997年）。 |
| 田崎真也のワインはV（ニッポン放送、2006年10月-2007年3月）。 |
| 田崎真也今夜の一杯（ニッポン放送、2007年10月-、火曜日19時～20時）。 |
| 高嶋ひでたけの特ダネラジオ夕焼けホットライン（月曜日、ニッポン放送）。 |
| お願い!ランキング（テレビ朝日）-水曜日「ちょい足しクッキング」レギュラー。 |
| 裸の少年（テレビ朝日）－準レギュラー。 |
| 「食の七賢人」の一人として。 |
| 土曜スペシャル（テレビ東京）－不定期。 |
| 人生が変わる1分間の深イイ話（日本テレビ、2010年10月18日）。 |
| 『ぷっ』すま（テレビ朝日、2011年1月11日）。 |
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1958年
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田崎 眞也（たさき しんや）は、日本のソムリ... |
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1977年
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初めての渡仏 |
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つながりの強いひと
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道場六三郎
道場六三郎（みちばろくさぶろう、1931年1月3日-）は和食料理家。石川県江沼郡山中町（現在の加賀市山中温泉地区）出身。2007年4月29日、旭日小綬章受章。 |
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立花隆
日本のジャーナリスト・ノンフィクション作家・評論家。1974年11月の「田中角栄研究～その金脈と人脈」（文藝春秋』）では首相の犯罪を暴き社会に衝撃を与え... |
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重金敦之 『作家の食と酒と』 280頁 B6判並製 松本清張、池波正太郎、山口瞳、向田邦子、渡辺淳一、髙樹のぶ子、風間完・・・。 名編集者がみた作家たちの食... |
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田崎真也さんについてのひとこと紹介
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