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プロフィール
高山なおみ ＜高山なおみ＞
1958年静岡県生まれ。東京・吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店ＫｕｕＫｕｕ」のシェフを1990年から2002年までつとめ、その後料理家に専念。現在は書籍、雑誌、テレビなどを活動の場にする。におい、味わい、手ざわり、色、音…日々五感を開いて野菜など素材との対話をかさね生みだされるシンプルで力強い料理は、作ること、食べることの楽しさを素直に思い出させてくれる。また、料理と同じくからだの実感に裏打ちされた文章への評価も高い
＊ 日々ごはん〈10〉 （高山 なおみ【著】・￥ 1,365 (税込)・アノニマ・スタジオ ＫＴＣ中央出版）
若い友人たちの結婚にしあわせをわけてもらう、秋から冬への日々。はじめての仕事が、暮らしに小さな変化をもたらした冬から春への日々。毎日の出来事を深呼吸するように味わい描く、日記エッセイ第10弾。2006年9 ... もっと見る
高山なおみ ＜高山なおみ＞
1958年静岡県生まれ。東京・吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店ＫｕｕＫｕｕ」のシェフを1990年から2002年までつとめ、その後料理家に専念。現在は書籍、雑誌、テレビなどを活動の場にする。におい、味わい、手ざわり、色、音…日々五感を開いて野菜など素材との対話をかさね生みだされるシンプルで力強い料理は、作ること、食べることの楽しさを素直に思い出させてくれる。また、料理と同じくからだの実感に裏打ちされた文章への評価も高い
＊ 日々ごはん〈10〉 （高山 なおみ【著】・￥ 1,365 (税込)・アノニマ・スタジオ ＫＴＣ中央出版）
若い友人たちの結婚にしあわせをわけてもらう、秋から冬への日々。はじめての仕事が、暮らしに小さな変化をもたらした冬から春への日々。毎日の出来事を深呼吸するように味わい描く、日記エッセイ第10弾。2006年9月〜2007年2月。「おまけレシピ」つき。
＜今までにブログで紹介した本(予定を含む）＞
＊ うちの玄米ごはん
＊ おかずとご飯の本
＊ じゃがいも料理
＊ 高山なおみの料理
＊ 高山なおみさんののんびり作るおいしい料理
＊ ＤＶＤ＞高山なおみの四季のゆっくりごはん
＊ 諸国空想料理店
＊ 日々ごはん〈1〜10〉
＊ 野菜だより戻る
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